產(chǎn)品
智能制造解決方案
機(jī)器視覺(jué)設(shè)備
半導(dǎo)體設(shè)備
產(chǎn)品
智能制造解決方案
機(jī)器視覺(jué)設(shè)備
半導(dǎo)體設(shè)備
~ 特別提示 ~
文中描述的場(chǎng)景僅為代表性案例分析，并非行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀，所涉及產(chǎn)品均可根據(jù)企業(yè)實(shí)地工況進(jìn)行產(chǎn)線制定。
“借助SRT新推出的「SFG-S食品級(jí)夾具」代替部分人工進(jìn)行壽司分揀，速度會(huì)快上多少倍？
壽司是日本料理中獨(dú)具特色的代表性美食。談起壽司在日本的普及程度，就如同餃子之于中國(guó)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，壽司售賣幾乎遍布世界各地，深受各國(guó)人民的追捧，「壽司經(jīng)濟(jì)」從此一路高歌猛進(jìn)。
有銷量就要有生產(chǎn)。數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2025年日本食品服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模將比2020年增長(zhǎng)28%，日本食品在中國(guó)市場(chǎng)將擴(kuò)大4成以上。這一消息，無(wú)疑給廣大日料生產(chǎn)商提前釋放出利好信號(hào)，保質(zhì)保量地加大生產(chǎn)成為首重。
壽司生產(chǎn)
其|實(shí)|這|是|門|技|術(shù)|活
“所有事關(guān)美食的操作，都不像看起來(lái)那樣簡(jiǎn)單。就像日本的壽司制作，同樣簡(jiǎn)中有繁”。
曾經(jīng)，有位美食家在一檔節(jié)目中曾這樣評(píng)價(jià)。嚴(yán)格意義上來(lái)講，壽司的品類繁多，光能叫上名字的就有握壽司、軍艦壽司、太卷、中卷、細(xì)卷、散壽司、稻荷壽司等等。這些壽司大小、尺寸、形狀都不盡相同。
隨著智慧餐飲的快速崛起，整個(gè)壽司產(chǎn)業(yè)鏈條也在發(fā)生著同等變化。對(duì)于壽司生產(chǎn)企業(yè)而言，壽司的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)漸漸由機(jī)器替代了人工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，壽司機(jī)器人的生產(chǎn)速度可達(dá)到每小時(shí)1200-5400個(gè)，是傳統(tǒng)人工的數(shù)倍有余。
此外，食品行業(yè)對(duì)時(shí)間的把控非常嚴(yán)格，壽司也不例外。從工廠到一線售賣，壽司的保鮮時(shí)間大概只有2天。且壽司本身易散、易破損，搬運(yùn)分揀時(shí)既要保證輕拿輕放，又要提高效率，這對(duì)于人工分揀來(lái)說(shuō)絕非易事。
一旦遇到緊急訂單或需要加大生產(chǎn)時(shí)，傳統(tǒng)的人工分揀方式應(yīng)對(duì)起來(lái)稍顯力不從心。若提前進(jìn)行產(chǎn)線升級(jí)，在原有產(chǎn)線上加裝SRT「SFG-S食品級(jí)夾具」，不僅效率事半功倍，還可應(yīng)對(duì)高峰時(shí)期的產(chǎn)能問(wèn)題。
壽司分揀
用|點(diǎn)|硬|科|技|更|高|產(chǎn)
不管是生產(chǎn)線上的壽司搬運(yùn)、壽司裝盒，還是智慧壽司店里機(jī)器人代替人工的取餐、送餐服務(wù)，都離不開(kāi)具有「柔性技術(shù)」的食品級(jí)夾具。SRT最新推出的「SFG-S食品級(jí)夾具」就是這樣一款專為食品行業(yè)而生的抓取神器。
SFG-S食品級(jí)夾具不僅觸感靈活，擁有仿人手包覆式抓取的特點(diǎn)，避免了對(duì)壽司表面造成損傷導(dǎo)致的產(chǎn)品不良率過(guò)高等問(wèn)題。同時(shí)，夾具具有良好的自適應(yīng)性，并不會(huì)因壽司的種類、尺寸、大小、形狀不同而無(wú)法抓取。
SFG-S食品級(jí)夾具對(duì)壽司的友好還來(lái)自于對(duì)輸出的氣壓可進(jìn)行精準(zhǔn)控制，指尖推力可在0-25N之間調(diào)節(jié)，加大了對(duì)抓取對(duì)象的保護(hù)。
SRT生產(chǎn)的SFG-S食品級(jí)夾具手指均為食品級(jí)硅膠制造，并通過(guò)了美國(guó)FDA檢測(cè)、日本JFSL370雙向檢測(cè)認(rèn)證，是可以直接接觸食物表面的無(wú)公害夾具，雙向認(rèn)證更保障了夾具的安全性與可靠性。
SFG-S食品級(jí)夾具表面縫隙處全部采用食品級(jí)氟膠圈密封，避免食物殘?jiān)秩氲綂A具內(nèi)部，產(chǎn)品防護(hù)等級(jí)很高；而且?jiàn)A具采用衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)，清洗后水汽可自行凝結(jié)成滴滑落，防止積液。
SFG-S食品級(jí)夾具具有較好的抗腐蝕性、疏水性、不黏性和耐磨性。壽司搬運(yùn)過(guò)程中，即使夾具表面沾染壽司（油污）、巧克力醬、醬油湯，或食物殘?jiān)酶邏核畼尲纯蓻_洗干凈。且?jiàn)A具對(duì)中性清潔劑具有抗腐蝕作用，可適量使用。
值得一提的是，為減輕工人重復(fù)勞作頻率，SFG-S食品級(jí)夾具可替代部分人工工作，夾具抓取速度非?？烨曳€(wěn)，最高作業(yè)頻次高達(dá)300CPM（即每分鐘張合300下）。這樣不僅能達(dá)到降本增效的最優(yōu)比，同時(shí)還能在一定程度上保障食品安全問(wèn)題，真正做到食源上可追溯、可預(yù)防、可避免。
寫在最后
智能時(shí)代從來(lái)不懼創(chuàng)新。這個(gè)過(guò)程中，SRT邁出了探索的步伐。隨著新科技要素的不斷加碼，SRT不斷強(qiáng)化自主研發(fā)實(shí)力，每一款產(chǎn)品問(wèn)世前都經(jīng)歷了千錘百煉般的反復(fù)試驗(yàn)，在加速行業(yè)變革的同時(shí)，助力產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率不斷提升?？傊?，在成為食品行業(yè)破局者這條路上，SRT已經(jīng)找到了自己的打開(kāi)方式。